[Les actualités du Réseau AuRA] mars 2025 - Rhône

21/03/2025 | Actions/Évènements Biodéchets Collectivités Communication Compost Compostage partagé Gaspillage alimentaire Gestion de proximité Lombricompostage

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Le compostage des bio-déchets sur les marchés à Villeurbanne (69), vecteur de synergie entre la commune, les professionnels et les citoyen.nes !
Dans le cadre de ses actions pour la réduction des déchets et la réappropriation du traitement de ses déchets de marché la ville de Villeurbanne s’est interrogée sur l’opportunité de composter sur place les bio-déchets de ses petits marchés, plutôt que de faire appel à la collecte, comme sur ses plus gros marchés. Nathalie Thomas, chargée de mission Stratégie et prévention des déchets, a sollicité Compost’elles et Eisenia qui ont réalisé conjointement un diagnostic bio-déchets sur trois marchés, puis l’association Eisenia a mis en œuvre trois lombricomposteurs… et nous voici un an après :

Février 2025, première récolte de lombri-compost au marché Ferrandière

Ce mercredi matin, jour de marché sur la place de la Ferrandière, Nathalie Thomas a donné rendez-vous aux différents acteurs du projet, avec café et petits biscuits.

Eisenia, Compost’elles, Grégory, le jardinier de Brouette & Grelinette, le placier, son responsable, et un forain ont assisté au partage du lombri-compost demi-mûr entre les bénéficiaires du jour : les jardinières citoyennes du jardin partagé voisin des Feuillantines et les jardiniers de la ville.



Au moment de repartir, ces derniers ont spontanément chargé les sacs et la brouette des jardinières des Feuillantines dans la benne de leur véhicule pour déposer la précieuse matière au jardin partagé. :-)

Comment en est-on arrivé à ce moment de partage et de convivialité ? Quel chemin parcouru ?




Quelle est la temporalité d’un tel projet ? C’est ce que nous allons voir ci-après.

Tout a commencé par… un diagnostic

Le projet a démarré par une rencontre avec les forains et le placier sur chacun des trois marchés à la rentrée 2023. Puis, les équipes de Eisenia et de Compost’elles se sont réparties les pesées (2 à 4 par marché) entre le 28 septembre et le 21 octobre 2023. Les déchets consommables ont été pesés séparément des déchets non consommables.






Le tableau ci-dessous récapitule le résultat des pesées réalisées.

La solution de proximité : lombri-compostage partagé

Fort de son expérience sur les communes de Givors et Lyon 8°, Eisenia a proposé la solution lombricompostage partagé, un sur chacun des trois marchés.

Les installations ont été réalisées entre janvier et mars 2024 :
•  les marchés de Croix-Luizet et de Cusset sont équipés de lombricomposteurs de 2m² au sol composés de 2 cases + une réserve de matière sèche, pour une capacité max 2 tonnes / an, et
•  le marché de Ferrandière est équipé de 2 lombricomposteurs de 2,5 m² au sol composés de 2 cases + une réserve de matière sèche, pour une capacité maximale de 4,5 tonnes / an.
Quatre à cinq kg de vers dans leur litière ont été déposés au départ. Il s’agit de lombricomposteurs en bois de plein sol, fonctionnant sans montée en température, et sont tous équipés d’une grille rigide anti-rongeurs.

Une organisation qui se met en place presque naturellement...

•  à chaque fin de marché, les forains viennent vider leurs cagettes de fanes et autres fruits et légumes abîmés dans le bac déverrouillé

•  chaque semaine, le prestataire (Grégory de Brouette et Grelinette, résidant à proximité des marchés), rémunéré par la ville assure la tournée des sites, qui représente environ une demi-journée par semaine ; il contrôle les apports (sur-trie le cas échéant) et la bonne marche du processus, cisaille les plus gros morceaux déposés, ajoute la matière carbonée trouvée au plus près (cartons déposés par les forains et découpés grossièrement, feuilles mortes provenant notamment des « piscines à feuilles » des parcs municipaux et autres déchets de jardin), verrouille/déverrouille les bacs selon le remplissage et l’évolution du processus

•  quand les autres sources de matière sèche ne sont pas suffisantes, Grégory le signale à la Ville qui achète alors du broyat (défibré de préférence) à un prestataire.

Seul ajustement : sur le marché de Ferrandière, les bacs avaient été posés près des étals pour faciliter le geste de dépôt des forains. Cependant, la prolifération printanière de moucherons (liée également au récent démarrage du composteur) menaçant de décourager les bonnes volontés, Eisenia a préféré déplacer les bacs sur un espace enherbé de l’autre côté de la rue.

… et qui dure depuis un an

•  Les forains jouent le jeu de trier et déposer en fin de marché avant de repartir. Les trois sites fonctionnent quasiment au maximum de leur capacité, soit 2 à 4 tonnes par site.

•  Le tri est assez bien fait par les forains et ne génère pas de travail excessif pour Grégory.

•  Reste que les matières lombricompostées contiennent une part de fruits et légumes encore consommables. Il serait possible d’aller plus loin au niveau prévention en essayant de favoriser le glanage (qui est beaucoup plus difficile dans cette organisation, de même qu’il devient presque impossible lorsque la collecte est mise en place) et donc lutter en parallèle contre le gaspillage alimentaire. La Mairie de Villeurbanne y travaille en associant les acteurs de proximité (associations de lutte contre le gaspillage alimentaire) à ses réflexions.

Par Compost’elles et Eisenia