Rentrée : le compostage, c’est aussi à l'école

27/09/2024 | Acteur/Prestataire Ademe Biodéchets Collectivités Compost Compostage en établissement Gaspillage alimentaire Gestion de proximité Gros producteurs Matière organique Réglementation

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En cette rentrée 2024, le Réseau Compost Citoyen promeut le nouveau guide sur le compostage autonome en établissement (CAE), publié par l’ADEME et disponible en ligne sur sa librairie. L’association, 1er réseau “biodéchets” de France, veut aussi interpeller sur les enjeux économiques et environnementaux du tri et du compostage des biodéchets en établissement scolaire.

Compostage à l’école, où en est-on ?

Depuis le 1er janvier, la loi AGEC (loi anti gaspillage pour une économie circulaire, 2020) instaure le tri à la source des biodéchets pour tous les particuliers. Elle a permis de braquer les projecteurs sur le sujet et le retard pris par la France sur ses voisins européens : actuellement seul 1 Français sur 3 dispose d’une solution de tri pour valoriser ses biodéchets (dont 13 millions en compostage de proximité selon les récents chiffres de l’ADEME). Nous sommes donc loin des 100 % !

Cette obligation concerne aussi les autres producteurs de biodéchets dont la restauration collective. Dans le cas des établissements scolaires, ce sont les collectivités, les départements et les régions qui doivent leur proposer des solutions de tri des biodéchets. Et ils n’ont pas attendu la loi pour s’y mettre, comme dans les groupes scolaires de Borde d’Olivier et Montizalguier à l’Union (31) ou dans le lycée Victor Hugo de Lunel (34), qui composte 10 tonnes de biodéchets par an sur place depuis plusieurs années.

Compostage à l’école : des enjeux de taille

Notre constat : à ce jour, les établissements scolaires sont loin d’être tous équipés et les investissements varient selon les territoires. Pourtant, les enjeux sont nombreux autour de ce que l’on appelle aussi le compostage autonome en établissement (CAE) :
•  des enjeux environnementaux : en réduisant le volume des déchets produits et en leur évitant d’être enfouis ou incinérés ; en luttant contre le gaspillage alimentaire. Chaque année un Français jette en moyenne 30 kg de nourriture et la restauration collective plus d’un million de tonnes de nourriture, avec un impact carbone important ;
•  des enjeux sociaux : le compostage permet de développer des compétences professionnelles chez les agents et de créer du lien social autour de projets inspirants et pédagogiques ;
•  des enjeux économiques et réglementaires.
A cela s'ajoutent des enjeux pédagogiques, puisqu’à l’école ce type de projet s’inscrit souvent dans une démarche plus globale. Le compostage est alors un formidable outil de sensibilisation, en lien avec des projets de jardinage et d’éducation au goût. Les établissements scolaires dits “en démarche de développement durable” valorisent ainsi leurs actions au travers de la labellisation E3D.

Pour lancer de tels projets, des ressources sont régulièrement publiées par le Réseau Compost Citoyen et ses partenaires. Le guide CAE tout récemment publié par l’ADEME vient ainsi outiller les collectivités et les établissements qui se lancent dans cette formidable aventure du compostage en établissement. Cette solution a bien toute sa place pour permettre d’atteindre les objectifs fixés par la loi AGEC.

Télécharger le communiqué de presse du RCCO [PDF - 112 ko]

Contact presse en Occitanie

Manuel Leick-Jonard
Coordinateur du Réseau Compost Citoyen Occitanie
Tél. : 06 13 99 35 06
E-mail : coordination@occitanie.reseaucompost.org